查看完整版本: 特色风味佳肴 龙穿凤翼 好就就个心啊！！！

特色风味佳肴 龙穿凤翼 好就就个心啊！！！

[URL=http://my.freep.cn/U.asp?U=Dmy/070417/10/0704171030226534_87879.jpg][IMG]http://my.freep.cn/R.asp?U=Dmy/070417/10/0704171030226534_87879.jpg[/IMG][/URL]

主料：
　　鸡中翼（翅膀）8只，去骨、火腿30克，切丝、胡萝卜1∕4个，切丝、葱3根，切段、冬菇3个，浸软，切丝、上汤1∕4杯、牛油2汤匙
　　腌料：
　　生抽（酱油）1汤匙、生粉2茶匙、糖1∕4茶匙、盐1∕4茶匙
　　芡汁料：
　　沙茶酱3汤匙、生抽（酱油）1汤匙、麻油1茶匙、糖1∕2茶匙、白胡椒粉1∕4茶匙
　　生粉浆：
　　生粉1∕2茶匙，与1茶匙水拌匀
　　制作方法：
　　1、鸡翼用腌料腌10分钟；芡汁料拌匀，备用。
　　2、将火腿、胡萝卜、葱及冬菇丝酿入鸡翼内，备用。
　　3、中火烧溶牛油，放入鸡翼，每边煎2-3分钟至金黄色，上碟。
　　4、芡汁料煮滚，下生粉浆勾芡，淋在鸡翼上即成。