查看完整版本: 牛奶果粒炖蛋---自主研发

牛奶果粒炖蛋---自主研发

材料： 鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。
做法：
1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。
2、取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。
3、把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀，撇去泡沫
4、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器（因为果粒会浮起，所以先倒1/2）
5、烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。
6、然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了
【注意】：蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败！更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用牙签插进去取出，看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同样方法可做出黄色的炖蛋哦~

欣赏原创，学习一下，改天试着做一下，有图就更好了

牛奶和鸡蛋都很有营养价值的，炖好之后如果能冰一下味道应该更好

可惜没图，果粒是什么东西，使用的橙子类的水果么

这个创意很不多 甜口的鸡蛋可以当餐前小点

嗯  看这个步骤感觉创意很好
要是能配上张实物图我觉得就更棒了

售性息大站楼凤学妹联系方式 骚女QQ等客服QQ 58300656

*** 该帖被屏蔽 ***

材料：鸡蛋 2个 凉开水 约5汤匙 盐 1/2茶匙 厨房纸巾 1张 香油 1/4茶匙
做法如下
【1】 鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
【2】 加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2
【3】 用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
【4】 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
【5】 出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
这种很好吃，我自己做过，经常做的[]

牛奶和鸡蛋都很有营养价值的，炖好之后如果能冰一下味道应该更好

怎么没有图片呢   介绍的也不是很详细  纯支持了

这才算是汤还是菜呢，感觉这种菜有点非主流，有点像甜品的感觉。