wvv 2012-4-15 04:05
世界上独一无二的南非美食[5p]
珍奇野味——经过100年对野生动物的创造性管理,在世界野生动物领域的领头者——南非能够为游客提供一道道独特的山珍野味。面对鳄鱼肉排、驼鸟炖肉或是由大羚羊、跳羚羊肉制作的可口、精美、富有异国情调的食品,你难道还不想大快朵颐吗!
开普海鲜——对于注重健康的海鲜爱好者来说,清澈的水质和交汇于此的两大洋为他们提供了众多的选择。从鲍鱼、龙虾、对虾到各种贝类,你肯定从未品尝过如此鲜美的海味。
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岬羽鼬(Kingklip)——世界上没有哪个国家像南非这样消费如此多的岬羽鼬(又被称为冈鳗,在南半球的其他地区也被称为鳕鱼或石鳕鱼)。这种鱼肉质结实,有着漂亮的鳞,能很好地吸收香味,是一道佐酒的好菜。 [img]http://img.51766.com/shdmhk/1295317934582.jpg[/img]
卡鲁小羔羊——据大家说,大多数厨师都认为我们的卡鲁羊独具特色。因为这些羊以香草和灌木为食,所以它们的肉有一种特殊的香味。无论是煎、炒、烹、炸,都样样俱佳。
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猴腺肉——吃起来比听起来要好得多。它起源于一个玩笑,此后便顽强的留存了下来。几十年前,每当海外的厨师们看到来自约翰内斯堡的用餐者总爱在食品里添加西红柿酱和Worcestershire酱时就感到非常生气。于是,他们把两种酱混合在一起,加入其他少许东西,然后戏称其为猴腺,并把它端给用餐者以羞辱他们。但你知道吗？如今,它的名字仍然出现在一些偏僻牛排店的菜单上。
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各种巧克力——南非每年都要出口数以吨计的巧克力棒。一旦你品尝过任何一种南非巧克力,你就会明白为什么在寄给海外南非人的包裹里总能发现巧克力的原因了。你可以在南非各地的超市和便利店中买到这些巧克力,它们是最好的送人礼物。
Nando’s炸鸡——这是一种真正健康、美味的快餐食品。这种葡萄牙/南非式炸鸡是如此的成功,以至于在葡萄牙、澳大利亚和新西兰等地,Nando’s特许经营店都在遍地开花。你必须尝尝这种炸鸡——它是南非饮食文化的代表。它使用一种由辣椒、大蒜、鲜柠檬汁、香草和胡椒制成的调料,经过烹制,绵软无味的鸡肉便成了一道香辣可口的美味。
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风干肉干(Biltong)和Boerewors香肠——这些食品一定是我们国家食品领域的象征。在冰箱发明之前,人们为了保存剩余的猎物,用食盐、胡椒粉、香菜、醋和硝石等把肉洗净,然后挂起来晾晒。用这种方法处理过的肉只要保持干燥就能一直保存下去。而Boerewors则是一种用带子卷起来销售的农夫香肠,非常粗壮。这种香肠味道辛辣,有香菜的香味,只要放入烤架或热锅上,就会滋滋作响,油花四溅。
wsfcao 2012-4-15 09:40
上面这些南非没事看上去不错 而且比较适合一般正常的中国的人的口味 所以介绍起来很容易让人接受 我看了都想吃
有哪些虫子啊 蝙蝠啊之类的非洲菜 说真的 我看着就不行了
人民总干事 2012-4-15 10:06
呵呵~南非的食物在我们中国当然算是独一无二的嘛~不过还是非常感谢楼主介绍的南非食品，我喜欢卡鲁小羔羊，看着就舒服。:shy
JIANGSHANWOYE 2012-4-15 11:49
里面好像有好几种食物，有鱼还有肉，这个鱼的名字到想不起来了，以前在电视里看过，看他们吃味道很不错。
songjiang1980 2012-4-15 12:43
第一道烤鱼看起来很诱人，配葡萄酒的味道一定很好。
a515189028 2012-4-15 15:24
这种纯正的美食，咱们就过过眼瘾就算了，没吃过西餐
dingfeiton 2012-4-15 21:47
世界上的美食也是博大精深啊~~看起来让人很有食欲
njoook 2012-4-15 23:15
南非是一个很富有的国家，这个国家的美食肯定也是值得尝试的，不过从字面上看这些菜名是不是有些翻译上的失误呢，因为太不像菜名了
hj3611051 2012-4-15 23:41
那个炸鸡看起来还不错，不知道是什么味道，有机会的话要尝试一下
240825 2012-4-16 01:12
等有了钱 我要环游世界 吃遍全世界的美食
我这人穿着可以不讲究 对吃可是特讲究的
人生短短几十年 可以的话 什么都要试试 流口水呀
zb2301sxg 2012-4-16 13:53
看来不光是中国人会烹调，南非同样要特色的菜肴，楼主真是达人，能知道这么多。佩服！
梦中wang 2012-4-16 15:41
南非菜只能看看，是吃不到的了，不过估计也不大合我们中国人的口味。
soryuhiryu 2012-4-16 21:54
南非菜品和普通的西餐菜品在口感上有什么不同么？
看起来应该是食材比较特色啊
谢谢分享
1024885932 2012-4-16 21:56
比较冷门的食物，不知道非洲人的口味是什么样的，估计我是没机会尝试了
l813020501 2012-4-16 22:20
中国人可是什么奇葩的东西都能吃的 外国的都是些渣渣
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