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查看完整版本: 只需三步就能一举俘获老饕胃的大肉菜：五个窍门轻松炖牛肉

junxiu66 2012-4-14 17:32

炖牛肉火候也是很重要的，不过偶们貌似都不用牛肉粉····这种东东的说····

senlin0126 2012-4-14 19:26

大喜大牛肉粉应该是韩国的一种调味材料吧。

郭富城10 2012-4-14 22:44

牛肉最喜欢了，但是每次烧的时候都把它烧老了，很烦心的额

zb2301sxg 2012-4-15 00:53

谢谢楼主的指教，本人获益匪浅，是否北方的牛肉比南方的牛肉更好吃？

sam100005 2012-4-15 01:48

现在手里只有电磁炉••根本不能爆炒，煮食为主•••
看来要买个炒锅去，要不然没法子热锅凉油••

huanghaiboo888 2012-4-15 02:14

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wangdonghui0720 2012-4-15 13:46

牛肉炖萝卜很好吃。也很大补。谢谢楼主分享经验

guduzhixin 2012-4-15 14:16

牛肉最讲究的就是火候，我今晚就准备做个土豆牛肉。口水啊

clickte 2012-4-15 18:22

炖肉食都要小火的，烧任何的菜，盐都是最后放的，这是烹饪的基本常识。

wsnd132 2012-4-15 23:00

炖牛肉我做的还可以，但是炒牛肉，就不行了，不管怎么炒，都不如饭馆里炒的嫩。

njoook 2012-4-15 23:08

牛肉看似简单，其实复杂了去了，家常做不用这样将就在刀工上下点功夫就好。

hj3611051 2012-4-15 23:42

这个看起来还不错，不知道是什么味道，有机会的话要尝试一下

czzhengshide 2012-4-16 10:31

这样出锅的牛肉很入味了，很喜欢的口味啊，谢谢分享！

slymoon 2012-4-16 10:38

牛肉炖的不好很难咬动，吃起来比较费牙口的

o1511553 2012-4-16 10:38

感谢楼主的高级技术，这是我也会做的，不过在你看来，就是更好吃的确。

yzjyzcm 2012-4-16 10:44

其实，牛肉要快点煮烂有个小方法就是放点硝下去，但不能太多啊，一点点啊，煮的稀巴烂，过去农村煮老黄牛，就这样做。

wu2009007 2012-4-16 11:13

因为自己最喜欢吃牛肉了，所以对牛肉的做法很有研究，毕竟自己是喜欢动手的人

aixian78 2012-4-16 11:13

炖牛肉我老是会起锅后感觉很老的肉，不知道是不是水少了

ygxl 2012-4-16 16:33

很喜欢这道菜，老大说的也很详细，学习了，回家一定自己做做

hzgyf001 2012-4-16 17:16

我肚子咕咕叫的时候就喜欢上这个站来转转，回去吃饭更香。烧好牛肉关键的还要买到上等的肉
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