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查看完整版本: 只需三步就能一举俘获老饕胃的大肉菜：五个窍门轻松炖牛肉

davidhai6 2012-4-11 09:12

牛肉和猪肉那个切法一直没搞明白，学做菜，为了老婆，呵呵

kill2002 2012-4-11 09:49

回复 1楼 的帖子

牛肉用腌一下，再来做。味道比较好，也没有那么硬和“忍”。。

xuchenxu5 2012-4-11 10:41

喜欢吃牛排，吃起来很爽，但还是感谢楼主分享经验

tianxie0145 2012-4-11 14:09

看描述非常好，如果有图片就更加完美了，非常感谢。

sxgaofeng 2012-4-11 18:19

其实炖牛肉很简单，加一点十三香，慢火慢炖就可以了

maplestar 2012-4-11 20:21

牛肉一直都很喜欢，只要三步的简单烹饪方法最适合懒人了

s8641 2012-4-11 20:47

我炖的时候就是烧开了灭火过一会再烧开了再灭火。

lwpboy 2012-4-12 14:55

烧牛肉的时候放点啤酒也可以的，牛肉也会变得很酥的

semmily 2012-4-12 15:44

有个偷懒的方法是用嫩肉粉稍微腌制一下，嫩肉粉是木瓜蛋白酶 并不会伤害身体的

she6881 2012-4-12 17:12

牛肉很难弄啊
太熟太生对我们中国人来说都不怎么好
哎

yynben 2012-4-12 18:01

看看好像没有放糖，我烧红烧牛肉的时候都要放些冰糖或者白砂糖，汤容易起膏。

wantz 2012-4-13 16:13

原来还有这么多窍门还该注意的细节。多谢分享。

guangyu1022 2012-4-13 21:11

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

akak81 2012-4-13 21:39

回复 1楼 的帖子

平时最喜欢吃牛仔骨。。牛肉热锅类似牛腩仔的做法，试着做做看。

liuhong1980 2012-4-13 21:52

这个可要学习下了，不过家里液化气好像炖的不好吃，还是有材火的够味

douwusuowei 2012-4-14 10:23

我最喜欢的是羊肉,暖胃,我胃不好，猪肉没特点，牛肉最好吃，不过太贵.

jiushiwlh 2012-4-14 10:32

红烧牛肉我家倒是经常吃，但是买牛肉时，一般就买牛腩，没注意是哪个部位的，这个倒要注意

shuishuitang 2012-4-14 13:57

美图有点遗憾，牛肉好吃不过难做，上次自己炖过很老。。。

229678569 2012-4-14 16:10

不错，这样做的牛腩应该会很好吃，但是好像滋味不够，总觉的好像少了一些秘制的调料。

shuolll 2012-4-14 16:14

有图有真相啊，楼主，个人还是觉得牛肉干好吃，嘿嘿
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