lxg2002202 2012-3-29 08:55
河南特色菜 中原名鱼---黄河鲤
黄河鲤同淞江鲈鱼，兴凯湖?鱼、松花江鲑鱼被共誉为我国四大名鱼。黄河鲤，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，向为食之上品。黄河鲤还以其肉质细嫩鲜美，金鳞赤尾、体型梭长的优美形态，驰名中外，是我省和我国的宝贵鱼类资源。鲤鱼跳龙门的传说，几乎是家喻户晓。白居易等古代诗人都曾为其写诗作赋，称其为“龙鱼”。民间流传有“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来拌凡鱼”等美好诗句。[img]http://news.shangdu.com/wskhn07/15000006/2007/04/20/images/web_20070420_200.jpg[/img]
[img]http://images.meishij.net/p/20090926/604afeb846284282d556da4cee94ff40.jpg[/img]
zzgyh 2012-3-29 09:06
现在正宗的黄河鲤很难吃到了，很多都是池塘养的鱼冒充的，真想吃还得自己去钓~~
squidboy 2012-3-29 09:21
泱泱中华几千年文明，现在连吃个真正的没有污染的黄河鲤鱼都是个问题了。
dadi6 2012-3-29 09:30
黄河鲤鱼正宗的真想吃，看也就好看。没有污染就好了。
kny123 2012-3-31 15:27
中原名鱼--黄河鲤看看图片是很想吃一下，试试味道，与我们这里的鲤鱼味道又多大的区别
fzzf_999 2012-4-1 13:39
河南菜是属于哪个菜系的啊？黄河鲤光看图片就很想吃一下。
配合iso 2012-4-1 14:31
现在正宗的黄河鲤很难吃到了,在哦黄河边的饭店一般都是自己养的，不过用的事黄河水，养了一段时间后，看上去就像是真的黄河鲤鱼。吃过一次真的，自己钓的，吃了以后真是大补，字流鼻血！！
sxgaofeng 2012-4-3 07:55
现在哪里还有黄河鲤鱼呀，上次在风陵渡吃的就是池塘养的，一点都不好吃
joyust 2012-4-4 08:52
要想吃那种跳龙门的鲤鱼是不容易了，池里饲养的比较多些吧
bookmen 2012-4-4 11:55
看到楼主附上的活鲤鱼照片，应该是真正的黄河鲤鱼！到过郑州和洛阳，品尝过这道菜品，名不虚传！
bb2023 2012-4-5 10:04
中原地带特色，与沿海地带不同，口味不重，觉得还是海里边比河里味道鲜点吧
xygg2009 2012-4-5 10:42
图片很诱人啊，看着就有食欲，鱼本身焦黄酥嫩，加上浓浓的汤汁，让人口水直流
paolo2 2012-4-6 17:14
现在污染这么严重，河鲜真不敢吃，黄河这条河里貌似也没好的鲤鱼了
lloewe 2012-4-7 07:46
黄河鲤鱼只吃过一次，不知道是不是假的，口感一般般，如果是假的就太悲剧了……
478268684 2012-4-7 09:05
小时候在河南开封吃过一次正宗的黄河大鲤鱼，味道真不错，好像是6.5元一份。
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