tuniu 2011-10-11 22:33
家常菜：水煮毛豆[1P]
煮毛豆家常菜谱的材料：
主料：毛豆
辅料：八角、花椒、小茴香姜片
调料：盐、小辣椒点缀使
[img]http://food.longhoo.net/attachement/jpg/site2/20110818/001d092f58e00fb6c01e13.jpg[/img]
（资料图）
煮毛豆家常菜做法:
1、毛豆洗净，剪去两头。
2、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆；
3、开锅后撇去浮沫加盐，改中火煮5分钟；
4、一直开着盖，一一盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，不可人了。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，随您便了。
煮毛豆家常菜谱的特色：味道不错。
1980/08/25 2011-10-11 22:44
毛豆要多放点醋 花椒 才好吃真煮的半熟在用大火爆炒 味道才能进去
everinlove 2011-10-11 23:10
水煮毛豆是大爱，一顿饭一个人可以吃一大碗。
1206151895 2011-10-11 23:56
回复 1楼 的帖子
个人不喜欢吃这个毛豆！！！:faint
langmanyishi 2011-10-12 08:14
挺喜欢吃的，就是用水煮的时候儿一定要注意看火别大了，否则面了就不好吃
apple8209 2011-10-12 11:14
水煮毛豆个人很喜欢，不过很久没有吃到做的好的了
狗绣金萨马 2011-10-12 11:56
以前这东西似乎很流行啊，饭店里很多人在等上菜的时候来一碟煮毛豆。
apapaya 2011-10-12 12:22
下酒好菜啊。当季的时候一瓶啤酒一斤黄豆就当一顿饭:excellence
天地苍狼 2011-10-12 12:29
吃腻了大鱼大肉，吃吃这样清淡的更舒服。小时候在老家农村经常吃，直接水煮不用放那么多的调料。
ksis 2011-10-12 12:49
听说有这样的吃法，但是我们这边还是把豆子剥下吃的额
sol198511 2011-10-12 14:07
好东西啊 小时候 家里做一盆 能捧着吃一下午 一打嗝都是毛豆味 哈哈
s20040062 2011-10-12 16:50
毛豆只要种在田埂就好了，不占田间的地方，所以在家经常能吃，水煮的有种原汁原味的味道，不过在加一些作料炒出来的更有味道
cj6317 2011-10-14 00:57
这毛豆作起来还是太简单的，就是我作了十几次了，还是不知道怎么能让它入味。
qn7758258 2011-10-14 01:46
流口水!有机会自己就弄了,应该不难!
wyq1217 2011-10-14 11:38
家常菜水煮毛豆这个只有在夏天喝夜啤酒时才时上等下酒菜。
laliyingjie12 2011-10-14 18:56
毛豆算是我比较喜欢吃的了，煮法又简单，是我夏天必吃的。
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