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查看完整版本: 私房菜之——油炸香辣蟹[1P]

lhl123lhl 2011-10-13 08:53

家里总是煮着吃了，现在可以偿偿这种做法，方法也简单，不知效果怎样，试试看，看着挺香的。

milpas 2011-10-13 13:59

油锅要放多少油？其实我建议先拉油。当然如果条件许可的话

flybait 2011-10-13 19:09

南方人说吃海鲜要原味，一般新鲜的是不会炸的，呵呵，跟我们北方人不一样

superlgy 2011-10-13 19:16

这样子做的东西恕我直言看起来肯定不会好吃到哪去

蟹就要用最原始的做法才能吃到鲜味

雷落深渊 2011-10-13 20:13

这颜色没得说啊，看上去就好吃的感觉，试着去做下

qwert00000 2011-10-13 20:18

这些做法感觉都盖掉了螃蟹的原味，还是清蒸最好，原汁原味，鲜美无比。

laliyingjie12 2011-10-14 18:58

螃蟹我的最爱啊！可是连蟹壳一起吃，太那个了吧！不知道蟹壳有没有营养

shinedingjun 2011-10-15 01:45

直流口水啊。。尤其是现在这么饿的时候。。大螃蟹啊。

aiaiwos 2011-10-17 23:16

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383869629 2011-10-22 21:15

看起来很不错
也不是很难做 有机会买点来试试

sdwoku22 2011-10-26 12:10

看的食欲大增，这个确实是美食。但是蟹现在由于水域和环境污染所以蟹很少了，即使有也比较小了。

radiumlai 2011-10-26 13:32

要挂糊更好吃。而且要很多干辣椒相当棒的。到四川吃吧

yanxiang85 2011-10-26 14:03

河蟹确实适合清蒸，但海蟹还是适合炸之或炒，楼主做的相当诱人哦

很恰当 2011-10-26 16:27

这个方法搞出来的应该没有香辣蟹店里弄的美味吧！特别是加上年糕！口欧水啊

I740 2011-10-26 17:08

上面的图片应该是河蟹，个人认为螃蟹还是清蒸比较好吃，这样能吃到螃蟹的原汁原味。

sonic89 2011-10-26 19:05

虽然说男虾女蟹，但是我更喜欢吃蟹，尤其是香辣蟹。

calm55 2011-10-26 19:54

炒得时候最好先切成几块，还得放少许黄酒和生抽，味道就足了

龙吟人 2011-10-26 21:10

香辣蟹真的是很喜欢吃的一道菜，关键是蟹一定要新鲜，还有一定要够辣。

篮球迷23 2011-10-28 16:44

只要煎的好味道才会鲜美，味道要重一点，要不然不入味

shiwenshiwen 2011-10-28 17:57

螃蟹有时候蒸出来黄是稀的，那种情况蟹黄能吃吗？
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