janelu 2011-8-13 11:11
这个是老帖了，五家里去过两三家，根本没有味道。现在很多老店真的都消失了。
nowdaycome 2011-8-13 11:46
上海菜就是太甜，之前去上海吃城隍庙的小笼包都能吃腻……
dde3344 2011-8-13 12:03
之前去上海玩时 比较出名的店基本都吃了
上海菜 好甜 还黑 酱油好像不要钱的 都很重咸
感觉很腻
kfc8517208 2011-8-13 12:09
这个红烧肉 这视觉效果还真是够劲啊 真想去尝尝啊
113087033 2011-8-13 12:23
去年世博去上海吃过那个小笼包真的很鲜啊。有机会还要去
1001010086 2011-8-13 15:57
弄堂菜确实是上海的特色，浓油赤酱的，红烧肉，糖醋小排，油爆大虾等等，好吃的不得了
nnniiimmm 2011-8-13 21:28
上海菜印象最深的是：白斩鸡！ 下酒最好。
生煎包子也很棒。
对了，还有焖肉面，一碗高汤白面，上面盖一大厚片咸白焖肉，肥瘦相间，那味道......:excellence
wangshare88 2011-8-13 22:30
上海的东东很贵，不过很伤档次，支持
sunman7 2011-8-14 14:36
本帮菜。历来讲究。做工精细。口味了得。是多年修炼出来的。我喜欢。
q19841108 2011-8-14 20:27
我认为不要好的氛围和环境，毕竟追求的是口味，
tiga678 2011-8-15 01:26
这几家弄堂餐厅，我也略有耳闻，都是本帮特色菜，特别讲究“浓油赤酱”，瞅瞅图片中的小排和红烧肉，真的太诱人了！有机会，真的要去试一试哦！
laoguang2008 2011-8-15 10:23
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diego1019 2011-8-15 21:31
在七宝古镇的桥那头，那个桂花饼是相当的不错，很香
lilin9990 2011-8-15 22:26
太诱人了，去过几次上海，菜式的确很经典就是量少点，北方人比较尴尬了
tim555 2011-8-15 23:40
“本帮菜”实为“淮扬菜”的一个分支，是老上海所称谓的“扬州三把刀”中的淮扬厨师，在淮扬菜的基础上吸取了江南、宁波等上海附近的特色，并少许兼有西菜的一些烹饪方式而逐渐形成的。
米尔 2011-8-16 11:32
酒香不怕巷子深，店好也同样道理哦，只要味道好，都会被人发现。
lovebaby80 2011-8-16 14:48
小巷子里的本帮菜，有机会要去吃一吃，应该是比大饭店的更原汁原味。
love_me 2011-8-16 15:12
这就是所谓的酒香不怕巷子深啊，好东西藏在犄角旮旯都会被发掘出来的
liyinhei 2011-8-16 15:18
唉，看了第一个图片的鸡骨酱，真的是好想尝尝是什么味道啊。
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