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进食早餐的五大误区

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一日之计在于“晨”，无论是工作还是学习，一个精力充沛的早晨对大家来说都是至关重要的。虽然早餐的重要性越来越受到大家的关注，但仍有部分人早餐时胡乱对付，同时有部分人对进食早餐存在一些误区。

　　误区1 牛奶+鸡蛋

　　为何要在这里提到这种搭配呢？并不是说这两种东西不可以同时吃，而是指如果早餐单纯摄入这两种食物的话，就会造成浪费。早餐不但要有鸡蛋、牛奶这些可以提供优质蛋白质的“质”，还要有谷类等能提供热量的“量”，质量兼备才是理想的早餐。只有在碳水化合物提供充足的前提下，蛋白质才能起到它应有的更高层次的作用，否则它将会“燃烧”自己来提供热量，以至于被当作热量而消耗掉。

　　补救方法：增加一些谷物类食物，例如包子、馒头或者面包。

　　误区2 只吃水果

　　经常会听到一些爱美的女士说自己早餐只吃水果，目的是为了减肥和美容，殊不知长此以往，可能会事与愿违。水果中只含有维生素、矿物质及纤维素，这些都是对人体必须的物质，但是它只含有少部分的碳水化合物及极少的蛋白质，根本无法满足我们一个上午的代谢需要，因此人体就会进行自我调节，动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，就可能出现皮肤干燥、起皱等现象，加速了人体的衰老。

　　补救方法：增加奶制品(酸奶或者牛奶)，粗粮制品(燕麦片、全麦面包等)。

　　误区3 边走边吃

　　生活节奏的增快，很大一部分人喜欢边走边吃，甚至是边吃边跑，这样也是很不好的。人体在进食的时候，胃肠道在忙碌地工作，此处的供血就会比较丰富，如果这时人体又在运动，较大程度地分流了胃肠道的“电力供应”，必定会影响到胃肠道的正常消化功能，导致胃炎，甚至出现胃下垂。

　　补救方法：治病求根，彻底抛弃这种习惯才是最根本的做法，每天早起15-20分钟，起床半小时之后静心坐下来吃早餐。

　　误区4 空腹喝酸奶

　　酸奶对于肠道的好处多多，因此也备受大家的欢迎，但是空腹喝酸奶的确不是太好，空腹时人体胃酸浓度比较高，酸奶中的益生菌很容易被胃酸破坏失去应有的价值;而且酸奶可以刺激胃酸分泌，如果此时没有食物中和胃酸，长期下来，就可能会导致胃炎、诱发胃溃疡等疾病。

　　补救方法：喝酸奶的同时，进食一些碳水化合物的食物，例如面条、包子、面包等。

　　误区5 进食时间不规律

　　有些人吃早餐，搭配还算合理，就是进食时间不规律，一种是一起床就立刻吃早餐，另一种就是临近中午才开始进食。进食的时间要么就是太短，匆匆忙忙5分钟吃完，要么就是太长，喝个早茶1-2小时，这样都不是太好，进食时间太短，不利于消化液的分泌，影响了消化;进食时间太长，会不断摄取食物，引起食物摄取过量。

　　补救方法：一般情况下，早餐时间安排在6：30-8：30，或者起床后半小时，进食时间控制在15-20分钟为宜。（雨阳）
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[[i] 本帖最后由 mq2009 于 2010-8-28 10:39 编辑 [/i]]

这些里我只有吃完饭后不做运动做得比较好。
看了这个帖子，我又觉得饿了。咦！到中午了啊。。。

我就经常边走边吃。。空腹酸奶。。。。毕竟上班赶时间啊。。。

我很喜欢只吃水果，觉得不会长胖，其实自己也觉得没有特别大的不妥啊

仔细研究了一下，发现我的早餐还勉强合格，呵呵，以后可以坚持一下了

早饭很关键，一定要有丰富的营养，但是也不能过剩！

估计第一条很多人都不知道 因为我周围的人（主要是女性）基本上都是牛奶鸡蛋 我一般就是吃点馒头

看来我得改变我的习惯啊，这五条我犯了三条，还经常不吃

这个怎么我怎么做都是错的呢？奇怪，看来得改了

不错的好帖子，很好的养生之道，看来以前的观念都是有问题的。

小孩又要读书了，每天的早饭要准备，看了LZ的文章可以好好安排了。营养搭配很重要。

怪不得吃了两个鸡蛋，还不到中午就饿了，原来还要有“量”，长见识了

我每天的早饭是：一碗面条，2个鸡蛋，1根油条，呵呵~

晕，我差不多一个月都是边吃早餐边走去上班，看来不能这样了

以前一直以为牛奶加鸡蛋绝对是高营养的食品了，现在才知道早餐应该是搭配，不能单一！谢谢楼主分享！:excellence

学习了才知道自己一直生活在误区中,以后一定要改!

我只试过第一种方法，只不过一会就饿了，再没敢试。

很多书上都还说早餐吃一个苹果什么的来着。

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边走边吃”或致胃下垂-- 一日之计在于“晨”，无论是工作还是学习，一个精力充沛的早晨对大家来说都是至关重要的。