没干过处女 2010-6-13 19:15
怀念小时候，那时候自己包粽子做汤圆，做月饼。好吃又卫生
大时代 2010-6-13 19:28
不知道开始时粽子就有肉馅的吗？ 不过我觉着不好吃，还是甜的好
bairenhongchen 2010-6-13 19:42
感觉现在的粽子越来越没味道，也不知道为什么
noh001 2010-6-13 19:46
:excellence 看了流口水，不过好麻烦，还是直接买几个吃
lzqacer 2010-6-13 19:46
品种还不少啊，各式各样的。学习一下。
自个动手学习一下，常常自个的手艺
86504486 2010-6-13 20:43
今天单位发了五个粽子，最喜欢肉粽了，一口咬下去，满嘴油香。
boom30 2010-6-13 20:59
还是小时候包过粽子，自从超市有粽子卖后家里就再也没有包过了
302909856 2010-6-13 21:14
反反复复
粽子挺好看的十五字十五字十五字十五字十五字
302909856 2010-6-13 21:15
我来刷的。
十五失误失误失误失误失误失误失误1111111111111111111
wwwyao00 2010-6-13 21:48
定安的黑猪肉粽近年蜚声岛内外，最近更是得到当地政府的大力支持，品牌化经营进行推广。其选用的黑猪肉肉质厚实、嫩滑且没有腥味，与糯米很好地相辅相成，让吃过的人无不交口称赞。
烹制过程：糯米在使用前应充分洗净并静置阴凉处，待其自然地滴干水分，在水分滴干后用蒜泥、盐、味精、少许生抽充分地搅拌后才能用来包粽子。接下来就可以开始进行包粽子了。选用定安县出产的五花黑猪肉洗净并剁成大块，放进盆中，接着在盆里放入八角、盐、胡椒粉、蚝油、蒜泥、姜泥等调料，再加入花生油、老抽、一小瓶北京二锅头;接着，三至四片粽叶层叠平铺，先放一层薄薄的糯米并在米堆中央压出凹陷;放置五花肉馅一层;反复三至四次，而咸蛋黄放置中央;包时双手将粽叶拢聚相叠，最后封住顶口;用细小的麻绳在腰间绕圈扎紧，使其呈扎实的方锥形。
完工后便可以拿去煮了，在煮时火候需拿捏得当，灶上架大锅，几十个粽子摩肩接踵挤在锅中。袅袅炊烟升起，十几个小时的烹煮中，粽香四溢，惹人垂涎。
白白海盗 2010-6-13 21:53
比较喜欢那种腊肉粽子，里面放点花椒，豌豆什么的，吃起来比较香
不过还是谢谢楼主，有空自己也再做点其他的看看
dfsfagsd 2010-6-13 22:32
一直都对粽子不感冒，总觉得糯米对我来说太腻了，但是都端午节了，希望lz端午节快乐
weisaisai 2010-6-13 23:26
学习拉 但是我还是比较喜欢吃老口味的 像什么肉的 别的什么的没什么兴趣尝试过也不是很好
yssmily 2010-6-14 00:53
不错啊，不过看起来好麻烦，其实不是很简单的哦，男人还是要学学的
www444333444 2010-6-14 00:56
楼主介绍的很全面，不过没有我喜欢吃的竹筒粽子啊。
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