唐尸三摆手 2009-8-9 14:20
宁记——港台明星最爱的麻辣火锅[18P]
[color=Navy][size=3][b]店名： 宁记麻辣火锅
地址: 朝阳区朝外大街三丰北里2号楼悠唐生活广场B1楼B09号铺
电话: 010-59751234
人均：72
宁记麻辣火锅在台湾有三十多年历史，乃是台湾最早的一家麻辣火锅店，亦是公认的第一品牌，不少娱乐明星钟爱此味，资深影人香港金像奖协会主席文隽更是加盟连锁，在香港开了三家分店。我见香港美食栏目对宁记好评如潮，被勾起肚里的馋虫。后来文隽将店开到北京，可惜地段不佳，我懒得奔波为食，近闻宁记移址落户在新开业的悠唐生活广场，终于有口福了。
宁记位于朝外大街丰联广场南侧悠唐生活广场B1，乘扶梯下来直达门口。入店翻看菜单，锅底新颖，涮品集合京、港、台特色，最关键是价格相宜，11点-17点时段有四十八元的丰富套餐供应，晚市打88折，菜品可点半份，小料五元无限续，比我预期的心理价位低得多，这种地段这种品质这种知名度来说，性价比一流。
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锅底丰富，有沙茶锅、猪骨锅、肉骨茶锅、四川麻辣锅及鸳鸯锅等，我选了主打的台湾麻辣老锅底，18元，辣味温和，不燥热不上火，锅底有卤水豆腐和血豆腐，多到吃不完，很划算。
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小料每位五元任吃，主推海鲜汁，与港式火锅的牛杂、海鲜、丸类配合得天衣无缝，凸出一个“鲜”味。
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没有点涮肉类，但也贪心地要了碗麻酱试一下，麻酱够稠够香，没有挑剔。
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推荐的牛三宝，有牛筋、牛心管和牛肥肠，点了半份24元，分量多足够两人吃。富含胶质的牛筋是女士美容佳品，预先煲过，软糯入味，浸火锅烫一下即可食用。牛心管难入味，胜在有嚼头。最精彩的是牛肥肠，爽脆有咬劲，牛味十足越嚼越香，比猪肥肠好吃翻倍不止。
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咸蛋牛肉丸，半份14元，肉质没有潮州牛丸那么紧实弹牙，更像滑类，新意的地方是内包咸蛋黄馅，不错的味道组合，菜单上还有鱼腐、鱼丸、虾丸等，均是手打，下次一定要来试全。
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在北京很少能吃到真正的脆碗，宁记竟然有，分鱼肉和鱼腩两个部位出售，我更喜欢肥厚的脆碗鱼腩，半份14元，脆得很犀利，别处火锅绝对吃不到。
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金针菇品相好，半份9元，几乎顶别处一份的分量了
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西洋菜，我最爱的西洋菜，奇怪只在粤式餐厅才有，难道北方不适宜种植？半份6元。
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青菜涮在辣锅里太刺激，提出挑剔要求，叫服务员拿到后厨白灼，即刻照办没有推托。
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当然少不了一杯冻鸳鸯，咖啡兑奶茶，地道的港式饮品，吃麻辣锅配冻鸳鸯，解辣又清凉。
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吃完牛三宝还不过瘾，再叫半份牛肚，上来一看是金钱肚，品质一流。
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主食有多种广点选择，我自小中意咸水角，宁记的咸水角炸得香脆，馅料有冬菇、肉末、虾米和红萝卜，一入口就知道出自广东师傅之手。
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打88折最后埋单113元，我饭量大，这些其实够两三人吃的。店新开还未能刷卡，发票暂未能提供，可凭账单下次来索取。
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明星签名墙，看出有哪些明星吗。
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[[i] 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2009-8-9 14:23 编辑 [/i]]
dz19861030 2009-8-10 14:40
还是喜欢新式的调料。酱油加味素。如果是海鲜酱油就更好了。个人感觉比腐乳麻酱韭菜花好吃。但是两种调料各有千秋。
luchao123 2009-8-10 15:47
北方的火锅做的真的很好，我们南方的火锅能吃上 小肥羊算不错了！
xiaoHJ 2009-8-10 16:04
价格还蛮便宜的啊 感觉有点像豆捞啊 看到明星的签名了
rico99 2009-8-10 20:11
那个叫什么西洋菜的很特别啊，难怪明星都喜欢的跑那里去吃火锅的
benclk 2009-8-19 00:51
看不出有什么特别的地方，没有特别想吃的欲望，菜式很一般，色彩也一般
chen19830325 2009-8-19 13:21
牛三宝和牛肚看上去不错，去的话比点，其他主要也就是看分量的多少了！
q80499246 2009-8-19 19:37
个人感觉比腐乳麻酱韭菜花好吃，如果要吃就必吃的
yclbbhi 2009-8-19 19:41
嘿嘿，看的人就口水直流啊，都是相当不错的锅底和配料。
wjm47196 2009-8-20 01:01
还是不是很好，火锅最重要是分量，113在广州小肥羊可以3个人吃的撑死了
ironmonkey69 2009-8-20 11:22
这家我去过，味道还可以吧，环境也不错，但没遇到什么名人
yihang_1314 2009-8-20 11:28
明星也爱吃哈，那有机会一定要去试试啦哈哈。
lsljr 2009-8-20 16:12
那个113元是包含了所有的吗?
档次很高价位很低呢
zs11111 2009-8-21 10:26
感谢楼主的辛苦 不错不错 有机会一定亲自实施 谢谢分享
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