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福建小吃—真心豆腐

[color=Blue][size=4][font=微软雅黑]材料：
鲜豆腐、蛋、姜汁、葱头、味精、胡椒粉、木薯粉、鲜猪油、麻油、黄酒、辣酱。
制作：
1、先取若干鲜豆腐投于盆中，加蛋、姜汁、葱头、味精、胡椒粉及少量的木薯粉，搅成糊状；
2、然后用汤匙舀起，包入肉馅，投于水中文火慢煮，丸子浮出水面时，捞起备用。
3、接下来，将锅烧热，倒入鲜猪油，加姜丝、葱头使其有香味，再倒入适量清水，然后将煨好的豆腐丸倾入锅内，用文火煮至10-15分钟，加味精、麻油、黄酒、辣酱等佐料，起锅后即可食用。
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009022514595173.jpg[/img]
小吃由来：
关于豆腐丸的发明，有一则有趣的传说：从前有位大户人家宴客，厨子不慎，将一条做菜用的鲢鱼让猫叼走了。厨子急中生智，用豆腐做了一道假鱼丸-豆腐丸。没想到上席后，吃的人个个叫好，从此，豆腐丸便传开了。[/font][/size][/color]

可能是个不错的主意。多谢了.............

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好吃是没问题，就是做起来较麻烦，不过好吃就行了

看起来不错。不过怎么不像是豆腐啊。有点像混沌

看起来不错啊！不说还真不知道是豆腐做的。

请教鲜猪油是什么样子的啊，福建的小吃是不错，尤以沙县小吃出名，现在全国各地都有了吧。

这个是沙县小吃的一种吧，我上次去吃沙县的时候在店里看见他们的介绍图里就有这个，不过不是叫这个名字就是了，具体是什么我也忘记了。

这个东西狠好吃 吃过一次 挺喜欢的
那天自己研究做一下

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没吃过 有机会区福建一定试试去  楼主是福建人么？

不错的注意，二月二龙抬头，省了不少饺子馅没办法处理，正好做汤

清爽的汤，看着不错，就是不知道做出来味道怎么样啊？

没吃过豆腐心的丸子，吃过猪肉心的鱼丸，味道还行。既然这个真心豆腐有名堂的话，应该也是不错的美食来的。

豆腐丸子吧，名字起的好听，如果一对情侣去吃就能百年好合。这道小吃应该放在婚宴上，也能甜点喜庆。

传说有趣.菜名别出心裁.吃起来一定不错.喜欢

蛮不错的，看着还挺有食欲，不知道吃着怎么样

怎么豆腐看起来象圆子阿,不过味道好象不错的样子

好想做做看，不知要练多久才能做出味道。呵呵！