deather 2009-2-1 00:20
重庆巴南区木洞镇现杀现吃刨猪汤全过程 (包含杀猪过程,动物保护主义者免进) [30P]
元旦无事与家人赴巴南木洞乡坝头整刨猪汤，一路颠簸到达。。。。。。
院坝头居然还有株橙子树，上面还吊得有20多个橙子 ，整老几个吃，有点酸，但是水分非常的充足，几爷子正口渴，瞬间消灭了3个
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主人家拔萝卜，烧刨汤水，要准备杀了。。。。。。
好大一个萝卜，估计了下重量5斤以上
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全套杀猪工具
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杀猪师傅，看他手里那把就是“凶器”了
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接血盆子，学了点东西，血盆除放盐外还要放菜油，说是这样泡子少
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几个人从猪圈头又拖拉的把大肥猪整出来，大肥猪象是晓得要遭，大声嚎叫不肯就范，但是莫得法5个人就把它压到杀猪凳上了
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杀猪师傅登起弓箭步，左手捏住猪嘴，右手紧握雪亮钢刀！其余人等一人一只猪脚按到，看！这就是那致命的一刀！！
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这就是接的血,等下做血旺吃
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放完血，就要给猪打气，好刨毛了，打了气的猪圆滚滚的象个气球
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开水已滚开始刨毛老,这下见识了啥子是“死猪不怕开水烫”
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洗剥干净，挂起要开始分肉老
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师傅手艺高超，疱丁解“猪”，前胸后背各一刀拉到底，深浅非常合适内脏一点都没伤到
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大肠（肥肠 ，还没挤巴巴 ），小肠（灌香肠用的哦），猪肚（炖鸡安逸惨！），那个象舌头的是什么知道不？
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就是猪脾脏（重庆叫连铁）
小肠旁边，挂起那个晓得是啥子不？
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恩，对老，是猪鞭！
内脏掏完，该分猪肉老，师傅手起刀落两扇猪肉一个猪头落地！
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剔边油，手指那里，是猪腰子（火爆腰花，美味啊！
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血淋淋的猪头，似在“控诉这世间的不平”
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还没完呢，脑花还要掏出来
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一个猪就分了这几大筐的肉
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既然分好了，就要开煮了啥
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血旺是少不了的哦
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菜已齐备，可以下锅
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绝对的纯正“粮食”猪，一包饲料都没喂过 ，猪肉拿给两边的父母了，肥肠和猪肚子归我了嘿嘿
炒猪肝
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芽菜回锅肉
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炒里脊
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黄秧白滑肉片
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泡椒麻辣血旺
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嘎嘎整安逸老，吃点萝卜爽口,连锅汤煮的萝卜
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菜上完了，酒少不了啥，农家自己酿的刺梨酒，甜蜜蜜的，据说还治咳嗽，
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[size=7][color=Red]全文完！ 请送上支持和感谢[/color][/size]
[[i] 本帖最后由 deather 于 2009-2-1 00:26 编辑 [/i]]
无奈人生 2009-2-1 00:52
看着真过瘾，农家自养的猪，绝对的美味。现在城市里全是饲料猪，已经不知道真正的猪肉香了
blackpap 2009-2-1 02:02
阿弥陀佛，希望这只猪早登极乐世界。谁让大家都需要吃猪肉呢。
siwenbailei 2009-2-2 02:54
真是经典!整个过程都很详细~长了见识..但是不明白到底刨猪汤是个什么意思..四川的风俗吗?
还是就是农家乐啊?...有机会我也想去试一下~
6615858 2009-2-2 12:38
呵呵，学习了，不过看这东西还真不能马上就吃下猪肉啊，不容易哦。
fmiyc 2009-2-2 18:34
晕哦，我觉得那是猪MM啊，不是那个公的
那，如此说来哪来的猪鞭子呢
sjpg2002 2009-2-2 19:09
挺好的。看到俺口水直流。哈哈。农村用粮食喂的猪就是好。吃起来绝对的香。那肉也筋道，咬起来那叫一个香啊。呵呵。
jason83412 2009-2-2 19:22
晕阿,实在是恶心,看到那一盆猪血还有那些猪内脏,都有点想吐了
newmoroc 2009-2-2 19:31
真是那个过瘾啊，哈哈，家里过年吃了块农村里送的猪肉，那个香啊，肉那个厚啊，相信lz吃的肯定香喷喷啊。
bcc222 2009-2-2 19:37
哎，的确有点残忍了，搞的寡人都快不想吃饭了，感谢楼主分享，真纳闷，为啥猪猪没有反抗精神！
本是凡人 2009-2-2 21:25
我们山东老家过去也是这样杀猪的，放血，充气，下锅开水烫后刮毛，开膛，卸头！
本是凡人 2009-2-2 21:26
我们山东老家过去也是这样杀猪的，放血，充气，下锅开水烫后刮毛，开膛，卸头！
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