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dhq 2008-5-24 21:48

好一个“金包银”呀。

   原来炒饭还可以这样做呀，程序和传统的炒饭真的是异曲。我想这个饭的关键是：

   1、先炒饭，炒的松散、入味，油汪汪，亮晶晶的为佳；

   2、转小火（关键），慢倒鸡蛋汁，勤翻炒；

   3、少许酱油，上色。

我想，若是再加上火腿丁、青椒丁，效果会更好。

馋涎欲滴呀。。。

傻瓜蛋 2008-5-25 09:40

鸡蛋抄米饭，我的最爱。又简单，又有营养，还好看。

sun123456 2008-5-25 14:52

蛋炒隔夜饭,这个方法跟我炒的不一样，不过这个看起来很有胃口哦，

jjj15j 2008-5-25 16:14

始终不会做这么正宗的蛋炒饭……总是炒啊炒阿就分离了:cry

ajian4062 2008-5-25 16:47

好，看起来很有食欲,下次就这样做一份:excellence

werger 2008-5-25 17:05

米饭这样做法第一次见到。炒出来很好看，也很有食欲感，早上给孩子做一份，肯定爱吃！

whitenight 2008-5-25 17:14

俺最先学会的即可以当饭又可以当菜的就是它了。

按时的法 2008-5-25 19:16

我和其他人一样，以前都是先炒鸡蛋，原来是次序倒了

newmoroc 2008-5-26 00:28

还有种做法是把饭一粒粒分开倒进蛋液里再炒，可能效果更好。

mimiqiang0510 2008-5-26 01:26

怎么我试不出来这样的水平呢
楼主太厉害了

月色撩人 2008-5-26 09:08

据说以前大户人家靠大厨就是要他做蛋炒饭，觉得图片上的炒饭是真正的金包银！很有功力。

jxxyww 2008-5-26 16:28

名字很大气,卖想也不错,下次按LZ提供的做法试试,希望味道别太让人失望

COROL 2008-5-27 06:29

:excellence 真正做的好吃的炒饭~~有奌難

againly 2008-5-27 10:04

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google2000 2008-5-27 15:40

这个和我的炒法不一样，怎么不放点葱啊，从前我也试过不放葱，但炒出来的味道实在是接受不了，而且我是先把蛋炒饭炒好再放盐，而且也不放味精

爱吃鲍鱼 2008-5-27 15:52

这种方法我试过，我是先把鸡蛋打散后，倒入米饭中搅匀，然后入油锅炒，有一个问题产生了——米饭总是湿乎乎的，炒不干，最后都有点沾锅了。另外，为什么我炒的颜色不如楼主的黄呢?

orboma 2008-5-27 15:58

这个好，回头晚上就自己做了试试。对吃可感兴趣了。

maple163163 2008-5-28 03:53

蛋炒饭是最简单也最复杂的了,想做好真不容易的

sunyafeng 2008-5-28 15:27

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winnerlxy 2008-5-28 16:17

相当不错的教程！图文并茂！好好学一下！谢谢分享！

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