zjh251025 2008-5-3 22:48
蛤蜊蒸蛋[1p]
[img]http://www.keko.com.cn/upfile/menu/1170324342531[/img]
[b][color=#0000ff]蛤蜊蒸蛋
制作工藝:清蒸口味：鹹鮮味
主料：蛤蜊300克 雞蛋200克 配料： 調料：大蔥3克 鹽10克 味精5克 黃酒5克 色拉油15克
1. 蛤蜊泡于鹽水中，吐沙後洗淨，放入盤中；
2. 覆上微波薄膜，高火2.5分鐘，取出，倒出蛤蜊湯汁備用；
3. 雞蛋打散，加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、色拉油15克、溫高湯2杯和蛤蜊湯汁攪拌均勻後，取濾網過濾于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分鐘；
4. 取出，蛤蜊排于上面，覆上微波薄膜，中火6分鐘；
5. 取出，撒上蔥花即可。[/color][/b]
信神者神助之 2008-5-5 11:01
这个吃法很特别，以前没见过，今天要买蛤俐来试一试。
青花大雪 2008-5-5 13:11
蛤蜊 和 蒸蛋我都喜欢的啊~~~
但是联合起来 我就没吃过了
pzp1981007 2008-5-8 10:14
蛤蜊竟然可以有这种做法！我真的没有看到过！水蒸蛋我是会做的！不知道这个美食味道怎么样？
在线客服(1)