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+ f9 W7 q( m7 o9 f# w1 T5 w+ g3 k5 s烹制方法:
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主料:春笋 500克 白芝麻 少许
2 w" ^: R% x) b辅料:芝麻油 15毫升 盐 3克 花椒油 5毫升 白醋 8毫升 糖 少许 辣椒酱 1茶匙 酱油 5毫升
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1 洗净的尖笋纵向切开,水沸后放入煮1-2分钟,然后滤水,加入盐拌匀,等待10分钟左右,滤出水份。
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2 再加鸡粉,糖,辣椒酱,芝麻油,花椒油拌匀。
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' P' U' z& X `2 o3 拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。
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5 k/ f/ e; Y0 _. R# s( w4 腌制一个小时即可。