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烹制方法：- Z1 n$ S' M9 s
主料：鲜莲子 120克  韭黄 100克  菱角 120克
% M" U1 o9 k) c$ d3 f  ?' m4 o辅料：油 20毫升  盐 3克  鸡精 2克  葱花 适量; ]  [4 M0 H1 J4 a6 K! v
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8 Q5 \- w( D$ l4 U1  准备韭黄，鲜莲子，熟菱角，把韭黄洗净后切段，备好葱花。
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, I+ o1 T7 i: y- O2  锅内水开后倒入莲子焯水后捞起。* w) \2 Y; `5 f% r8 k- g/ r3 }

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3　热锅热油，倒入莲子和菱角煸炒出香味。
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4  再把韭黄倒入，加盐后翻炒均匀至韭黄断生，加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅。) i3 r3 G7 z- [) z7 u+ a0 K% C
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- ]! t" B5 B& J& o* B5  盛入碗中撒上葱花后上桌。

看着很清淡，莲子味甘性平，滋补佳品，熬汤做粥俱佳

没有吃过这种菜呀，菱角只见过，没有尝过呢

看起来很清淡色调搭配和有艺术的美感，谢谢楼主。

没有这样烧过  我们这菱角都煮着吃的 绵绵的 口感很好

没看到有什么水？水中仙是不是某种作物啊？？？？

江南有道名菜叫水八鲜，是用8种水生植物或蔬菜做的，有点像哦！

很精致的菜系，看着就很有胃口，应该是南方的口味？

菱角和莲子都不是非常容易入味的，而且不易煮烂这样炒口感会不会很硬？

刚开始看到这个名字，好像是海鲜。不过看多这个原料，实在是高！！！