芝麻糖的做法3 W- I! W. {' u' r( a1 k
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
& |) p' Y' o& W5 M2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟
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3 H4 [% ?; Y: G  m0 N0 ^3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
* L1 O" {9 k/ H6 v0 j+ t, O4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒5 [( G5 d0 M% u5 s
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5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水8 ~" ~, J- w5 J/ y$ g* X8 X% ?
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6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒. }) Y+ b1 m5 s$ m2 X% n  X5 B* `
7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了0 }2 h" r. a6 Y, }5 f3 N: `
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8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了# R. ?% p! ?! v- Y) R0 I9 |" A

: Y9 h2 O  ~$ A& z; |1 j5 `8 k9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意% x! @3 T9 R6 x) |( ~
10.擀好后趁热切成片 ! p/ q% b5 N' r' ^% M
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感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的1 g( j9 `0 K6 n2 s0 I: @: c
愈久弥香啊
+ ^$ f( q" s5 n0 A谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。