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烹制方法　8 i9 u9 b9 ]9 m* a  X

4 ]0 R  y& y% p* {) T6 p材料：牛肉（1斤）、红咖喱（1勺）、姜（1小块）、蒜（5粒）、全脂椰奶（1盒）、椰汁（半罐）、柠檬叶（1片）、罗勒（几片）、红椒（半根）% Y; S% X8 p5 C/ \9 Y- e. d( K7 g
腌料：黑胡椒粉、黄油、蒜
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% V9 \; W8 P! c" t1　将牛肉切成薄片，用纸巾吸取血水；柠檬叶切丝；罗勒切成小片。8 q+ H: Q8 W5 Q- I2 g) Q" H
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" j$ W! c0 w7 p7 V9 I: A' p6 B6 v- D
; l; C  n" m* }) g5 {2　用黑胡椒粉、蒜片以及黄油将牛肉片腌入味。' s3 @) y& W0 f( b

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: w$ B! X/ D9 g; h3　烧热油锅，放入牛肉片滑油，变色即可夹起，待用。
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8 f" J3 X6 \- _9 D: K6 i4　将全脂椰奶倒入锅里，中火煮至其沸腾，浮起油脂。0 D# k4 }' Y5 |& E$ V+ ]
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5　倒入红咖喱，让其在椰奶中煮融化，直至咖喱油浮出。将牛肉片倒入咖喱中，在炒锅中划散后，倒入椰汁，放入柠檬丝以及罗勒叶，慢慢煮收汁。
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6　将蒜片和红椒倒入咖喱酱里，炒香后即可盛起。

最近正愁没有什么新鲜的咖喱主料，牛肉。鱼豆腐很值得一试，感谢

一直吃不惯咖喱这种南亚的香料总是感觉太浓郁了。

Great curry beef that is spicy and juicy, add a bowl of rice would be perfect.

冬天驱寒进补的绝佳美味，咖喱牛肉再配上米饭，绝配啊

其实我还是最喜欢牛腩西红柿糖啊 ，哈哈，姥爷做的很是美味啊

咖喱的味有点重，适合牛羊这些腥味比较重的

黄咖喱味道淡些之前有做过，红咖喱第一次看到，这样做挺好，下次试试！

话说可以快出锅时加点对半开的圣女果，味道丰富些。

吃过黄咖喱，还没品尝过红咖喱的味道，那天去超市看一下，自己也做一次。