韭菜盒子
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简介6 I1 y  G/ [1 H9 j# I7 P* x! b
吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！ 我觉得暖棚里的韭菜没什么味道，见阳光生长的土韭菜虽然样子不咋地可味道正。 我老公不大喜欢吃韭菜，上班前不吃，说会有异味，影响形象；晚饭不吃，怕不好消化，影响健康……看来就是百般找理由不吃韭菜。
4 [- A' j" f' V& \; w用料  
2 b/ ^6 h- r) N! A饺子粉
) G4 K: h/ Z2 N- e0 \" ]7 G韭菜
) Y  x. s3 t8 e  p虾皮
9 Y7 T' c' C* f9 q( h% l/ D蛋
1 Z8 u, @  [6 q2 `" h, D盐
7 G2 p: S# ^& N- Y- M9 }3 c韭菜盒子的做法  
2 s( N) l4 [( ]' ?1 n- b; G3 I一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟" [- M0 t9 ?, }, D' q8 ^; }7 d2 s2 y

3 _2 ^% e4 F# B% U- g韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水3 e& x% t/ d% H# w
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面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅0 I! l( y% C/ V$ x5 y9 K9 s% l0 B) {

. D2 c$ _) I! h$ g. X封口，捏花; Y) G, N1 s# O; s5 ?
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锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可, n) l9 `: u2 S. \* K

, s- [9 P7 V2 L/ Q$ g% {7 a小贴士- {5 }% Z6 r) a) a6 ?) g$ f
自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！ 我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！

正好过年要做一下。勾出食欲了，你做的这个看着就好吃. `/ ?' Q& G5 V6 u; p) S
想问问一定要80度的水吗，是要面发一下的意思？要加酵母么

非常喜欢啊，特别喜欢妈妈做的韭菜盒子的味道。

菜合老家的人做的好吃，我自己掌握不住火候，怕不熟，每次都煎糊了

原来韭菜盒子还可以用小碗儿压出边儿来啊，长见识了。回家试试。

用碗来压这是个创意，不过建议用高压锅来更好，一分钟一个面刚刚好，可以试试哦!

好多年没吃到过了。有机会一定自己学习着做一下

很喜欢吃韭菜盒子，自己都是用饼铛做的，不用很多油的

就是个饺子而已   做早饭蛮好的  韭菜馅的好吃

不是的，盒子不是饺子，味道鲜美，主要还是说油煎的，外酥里嫩