葱花鸡蛋饼
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用料  
7 N$ h! X0 }' I" z& B# S鸡蛋4个
) S4 U8 z* |% e8 c& {面粉140g4 o0 W" @8 W, t- B  r' ?3 r/ Z
葱花/ N  U% V9 Z) C: U
盐
" \$ p+ P# Z0 ]) S  G7 k( ~适量
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适量4 Y+ D' H9 }. A! o2 t$ l
葱花鸡蛋饼的做法  2 T2 ]' Y4 U: \0 {( U; B7 O
鸡蛋加盐打匀3 j, Z; n3 Z. W0 @% s& z- }( m0 A: P
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加入面粉3 u/ X9 B1 a+ ]7 v4 a0 ]! G) B

- L3 b5 u2 ?" l; ]- Y* A添水，至浓稠度适中
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/ Q/ |( }. h8 r: w  U. |4 S加入葱花，搅拌均匀7 _' F* r2 d+ R5 A* L' b5 ?+ N
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锅内抹少许油，将面糊倒入中央+ R4 V8 Y" M5 e% U: p) \5 P
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然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形/ V" m/ f/ o5 Q0 M/ U

% W: L4 s: f4 o' h* W; I' H小贴士
5 N$ M0 \* T) {- w& y* }! n1 z4 [; H8 o1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

这个要简单的多，回家可以自己实践一把。

我做出来的并很硬，面糊已经很稀了，不知为什么，郁闷！

好吃的食品，自己就可以做的，喜欢

鸡蛋饼非常的好吃的食品,在老家难得一吃.

这种做法简单，色泽金黄，小孩子和老人吃都不错。

做法简单，味道不错，没事可以在家里试试做

以前也是在私房菜馆里看过做饼的菜谱，试着做了一回，稀里糊涂的，反正好吃不好吃最后都进了我的肚子，今天这个我也学习学习，为自己家人多收藏点，多增点厨艺，也算是一种幸福。

还可以的，现在喜欢尖椒鸡蛋了