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烹制方法　% ^1 G9 P% Y# ?! ]/ q4 d

! ]- o+ x* @1 y; x材料：杨桃和雪梨（各一个）、猪腱肉（250克），蜜枣（2颗）、南北杏（少许）、姜（两片）1 R) u# G- m$ C$ T) B% B* [) a
调料：盐（少许）8 o' [% o: ~9 C: _+ d0 \

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+ g8 S4 c, Z) O8 F1　豆腐切成麻将块大小。
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' t! T' q: L% b6 K- _) Q6 Y2 {2 {2　菠萝去皮切片，放在盐水中浸泡。
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( G; U5 j% V6 ^8 Q. h) L6 z3　青椒去蒂去籽切块。
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, V; \5 Y8 ^0 }+ @6 M0 m0 J( a4　豆腐表面拍上干淀粉，放入油锅中煎至表面金黄，待用。! S) |/ T) w1 w$ n2 S- |* G2 D

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& v) B4 J; \: z: q. p! r5　重新烧热油锅，将番茄酱、盐、糖、淀粉和水混合调成汁。
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6　往调好的汁里倒入菠萝和青椒翻炒一会儿，再放入煎好的豆腐让酱汁均匀地裹在材料上即可。

这个没吃过，常吃的是咕咾肉，酸甜的菠萝很是爽口，配上豆腐还有待品尝！

看着就是不错的，色、香、味俱全，是不是有点偏甜口。

很想问下似乎没发现配料里的半斤猪肉的样子，不知道是放入豆腐里边呢，还是和古老肉一样的做法呢，很好奇啊，不过么觉得用日本豆腐代替似乎味道应该更好。一家之言欢迎交流。

看着很有食欲。豆制品代替肉类也很健康。不过用水果菠萝要注意酸度，自己做过古老肉，用菠萝非常的酸，其实用罐头代替效果更好。

這道菜色香味俱全，最重要的是做法簡單，而且容易上手，趕快去做做看，謝謝。

请问是广西广东还是海南的做法？不喜欢加水果的菜！

楼主写的很详细，图文并茂，感谢楼主介绍！

看见这菜，想起啦俺爸。

秋冬寒凉，来一碗滋补羊肉汤，不仅可以滋补身体，对付风寒，还能变聪明哦！