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原料：# j& U5 G! k7 ~; P0 o

7 |: n" ^" y4 k4 r& D& _/ ]主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
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调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺9 T& V8 f0 h' }* t1 ], p
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. t/ x2 v% u. _8 O: D& H# ^做法：) C5 Z' q, m1 I, A1 t! D8 \
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1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；$ n* l+ d% a7 l

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2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；
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3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；
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$ R8 C, R, v8 X0 j4、依次调入糖、生抽、香油；) j8 W8 I& K' n# M+ B  W9 R
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5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。
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0 S" `3 T4 p, b1 K0 i) F: `* ^小贴士：
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1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；
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' e; R4 p4 Q% Z2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！