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[热菜] 蔥油排骨[30P]

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蔥油排骨[30P]

葱油排骨
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2 b9 V5 t0 u; i+ ^) r材料:排骨、葱、老姜、蒜瓣、盐、生抽、白糖、盐0 p1 R! l, V3 `
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熬葱油2 H% ^$ G' m/ F) ]
1、葱洗干净,切段,葱白葱绿分开
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5 X8 _+ I' k( M2、锅中放适量油,一次可以多做点,放入葱白部分,大火烧热之后,转中火慢慢熬
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3、葱白开始起皱,放葱绿进去
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' ]$ O; R$ ?. Q) i. ]$ q6 U& f2 r1 p
5 x2 U( t+ O# J" L$ O( m4、小火慢慢熬
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5、至葱绿起皱变深色,葱白开始变黄,关火,用余温继续熬一会儿5 |" }' J; C2 G; W! D( D7 [# K

+ s/ ~* z/ r6 i8 R6、葱滤出# S# \6 }( `$ q5 Q9 H+ \) Q. ^- z$ W

8 Z% ]5 x8 D" f0 }& W7、葱油1 f6 f0 P' r1 y3 [, R* v( K
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8、蒜瓣剥皮,姜切片9 O1 s( N; ?+ z
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9、适量清水,放排骨,放一半的蒜瓣跟姜片,焯水去浮沫
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9 _& I- D' B4 w3 |, j6 }, z10、焯好的排骨
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& f- O( e! o5 i& v6 [葱油排骨的做法. T, B& [. i$ M- @
1、排骨入锅1 E1 h& _, i- X1 p7 [8 j  `2 G

7 a# `7 |& O, A2、放姜片蒜瓣
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6 |' z1 p5 K8 b6 o3、放适量葱油
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; _+ b! Q7 s  E) t4、放少许生抽、白糖
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5、放葱段. w' [0 h) _4 ~2 z! t
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6、放清水& \$ b8 n+ K' }6 W1 S; r
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7、水差不多就是没过排骨的量9 T7 \2 s/ v" N: E' B
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8、盖上锅盖,焖煮,先大火,10分钟之后再转中火, ]" b. Q8 d3 [
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9、中间放盐,调味
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10、大火收汁0 a$ x+ U9 Z" J1 }+ a8 F* z; f

- Q. t* y! R0 Z, |$ L0 a" q; O: w) j) c: r2 c

, c6 M5 L% v  F11、放葱段- e6 K6 n- T1 c1 L/ [4 @# f

" T! G. X& Z; J" E5 b12、放一勺子葱油再,出锅!! ~' m6 R' s2 R! A- Q  t( \
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本帖最近评分记录
  • 日升昌 金币 +5 谢谢对版主工作的支持 2013-6-14 11:38

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应该是很清淡的做法,适合老人与小孩,就是程序复杂了点

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楼主最后的成品很诱惑我啊,呵呵,下次我老看看可以做的和楼主你一样不

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看上去很美味的样子了,但是不知腻不腻,下回要自己试试看看

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这个排骨靠干了就米饭吃我能吃好几碗,鱼香肉丝,软炸肉,排骨,都最下饭

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