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[热菜] 沙律熏烤银鳕鱼 [7P]

jljiang222

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1楼 大 中 小 发表于 2013-2-25 12:11  只看该作者
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沙律熏烤银鳕鱼 [7P]



烟熏料放在烤盘上加热，就算火候控制不好也不怕把烤盘给烧坏，嘿嘿～ 而且银鳕鱼肉质肥美，很适合烤焗，烟熏令鱼肉带有独特的熏香，配合沙律酱伴食美味非常。熏完鱼之后，见烟熏料还继续发挥作用就顺便熏多了半只鸡，呵呵，一顿饭有熏鱼和熏鸡真是过足“熏香瘾”了！

注释：如没有烤箱也可把腌好的银鳕鱼先用平底锅煎熟，再用普通锅来做熏香步骤。



材料：银鳕鱼、葱段、姜片、沙律酱、烟熏料【米饭1碗、茶叶一大把（品种随意）、黄糖1片切碎（或白糖）】






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夏恋5058

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2楼 大 中 小 发表于 2013-2-25 13:40  只看该作者
鳕鱼我最喜欢了，看着就有食欲，再加上烧烤料理，真是绝了。

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chuchang

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3楼 大 中 小 发表于 2013-2-25 15:31  只看该作者
银鳕鱼我还没吃过，不过看你熏的鳕鱼的样子让我胃酸大增啊

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hscl88

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4楼 大 中 小 发表于 2013-2-25 15:36  只看该作者
个人感觉鱼类还是切片加芥末好吃，不习惯的起码要清蒸，那样最能保持鱼的鲜美。

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livega

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5楼 大 中 小 发表于 2013-2-26 11:48  只看该作者
火候烤的刚好，感觉香酥金黄，令人食欲大增啊

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jiujiu250

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6楼 大 中 小 发表于 2013-2-26 11:55  只看该作者
看起来就很有食欲，但是家里没有烤箱……做不出来烤制的东西啊……

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pandaj07

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7楼 大 中 小 发表于 2013-2-26 12:09  只看该作者
看起来真的很有食欲啊！5非常想要吃！有烤箱，不过历来都失败！

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defgrt

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8楼 大 中 小 发表于 2013-2-26 14:25  只看该作者
个人觉得这类做法的食物，孜然这个东西不能少，要不吃起来差点感觉~

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abeng2010

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好像没详细说明香料的成分，那是很重要的一部分

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peoplemail

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10楼 大 中 小 发表于 2013-2-26 22:32  只看该作者
银鳕鱼我一般是下姜蓉清蒸，就拿上来吃，既无鱼腥味，又保持和肉质的原有味道，大家也可以试试。

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