朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢  ]: ?, x" t2 ^. r) X7 T# Y
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原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮% H6 y1 t9 R3 @
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做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是
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          皮冻了）。
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      2. 先拿一张饺子皮放在手上。
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      3. 放入适量的肉馅。
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* X( R8 ?$ D/ p$ Z6 y: j5 B1 Y      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。# \6 G! m5 P7 K' ]0 w$ q2 T7 z2 g  n
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      5. 把最中间部分捏拢。
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6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。
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6 ~3 P/ y3 b) Y8 T( Q1 |0 k0 p       7. 先往右边折叠一下，捏紧。$ ^1 H, b8 s- ]- t
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       8. 再往右边折叠两次次捏紧。" P" o( e# F: Y6 h. T

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9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。
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      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。
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' {9 p  r  g- X# G5 l% s8 t. B  c      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。! x$ u& g7 l7 d, T. m1 d

+ r% |9 M6 V/ ?; M8 ?      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的) t5 F5 x( @' |$ ^( N
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           哈！
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) t4 K0 u5 X" o: G/ H, n  B/ h 13.准备好平底不粘锅。- }4 R7 t! W5 q/ Z- x
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     14. 放点橄榄油。
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8 f* |& q! |6 ~6 a0 \     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。
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     16. 把饺子一个挨着一个放好。
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6 s  q0 J. |9 V, n+ ^" n  W4 a     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。: }% i, {# ?( x, G  {( L

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# k. `/ N+ E* p; ?/ g18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。
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    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。
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5 N& C" ?& |( O, {- N, B    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。
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* y% K& Z# W, F3 k4 u    21. 撒上葱花即可以出锅了哈！1 U! [" h- K3 W2 j& j8 @# u

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6 e# X7 V0 Q0 [; u. A" S& G好啦，出锅啦！# M5 g/ w+ G: s: G
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: @& z. @0 d5 {! J3 U/ m锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处% c0 d. C) M& [6 |# r9 l& e

5 o9 i6 y: x4 a$ i. a% F. @ 啊！
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8 Z& A  V5 ~& V7 @, n$ L- @+ f朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

锅贴一定要多汁呀 一咬一口浓汤才是gimoji的感觉

我很得意锅贴这一口儿，就是做起来太麻烦，青岛有一家锅贴做的绝对棒，就是离市中心有些远，至今还回味

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何