推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] [原创]黄金蒜香猪排[10P+2验证]

本主题被作者加入到个人文集中
购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 77

[原创]黄金蒜香猪排[10P+2验证]

之前的炸鸡食友们都说比较费油,这次特地做了一份只需少量油煎炸的蒜香猪排,希望大家喜欢!
" z4 k) X+ ]4 g, z
. l$ S7 t# |( k+ \8 x  [6 L& q) K另外如果看不到图的话,请鼠标右键点击图片,复制图片地址到浏览器的地址栏,即可3 x2 y5 b0 K- R% P

$ ^. B2 @# h' Z! @喜欢这道菜的话,请您点击红心鼓励我一下哦!
$ _+ C1 T+ t- N: o7 b% n7 Z4 t  ]% e" r3 U3 l- s+ n3 k$ X9 o
1.原料:带骨猪排0 U) T1 n) g( H; J1 o+ i% X' r

* ~3 V& }0 A( D: ^% _  F) g6 h$ h+ V0 i# |/ z
2.腌料:酱油、从小老虎下面顺时针开始是糖、辣椒粉、盐、大蒜粉、黑胡椒粉
0 s2 S; p; c4 s' l. |8 t+ Q: M' f3 I' @  \

- `. s$ K% T1 P3.将上述调料均匀地涂抹在猪排上,腌制1小时
1 {/ ~1 J/ j- e# I. t1 K4 G3 o- `/ b4 r
  P8 s4 w9 r6 `1 y: u* H$ c, ]  ^7 `
4.将面粉和淀粉混合后,裹在腌好的猪排外面,当然用面包糠等其他炸粉更好。" S; Y6 I. t6 b/ W& V  i
: ^" e. L6 L1 j+ y( R; t5 i6 ?6 ~

8 i% l0 Y" B) s5.将油烧至五成热,开始煎炸猪排
# _( |, b. Q0 }  s/ S, B# Z; n4 x7 D3 [; k

5 e% R3 V# V; r6 f7 y6.适当的时候翻面继续炸,直至两面呈金黄色
! y0 a# }7 V' c) J  ?3 W
  G+ h! E( n) \. M
( Y+ J3 u  `0 M3 |  x8 A1 B% b7.这样就完成啦!可惜天色渐晚,光线不足,拍出来的猪排不够金黄~哎% G% M/ K9 S# R8 `% J0 v, w
2 q5 _/ R$ e& ]$ j

1 P; W) C  y1 o$ I/ ~4 y8.再来个配菜,煮几个土豆
8 j( @% ~0 X# |* d" q4 l
- }0 G% L% X/ H& g9 Y9 N: U, [( |; t% B
$ m) n7 o- j5 u' \; R% [0 j# Y5 O2 V
5 U8 L: l, o! K9 K
9.可以在土豆上浇一些自己喜欢的酱汁调料,比如番茄酱,还挺漂亮的吧。
8 C! W# H) h( H4 ^, S8 M1 w7 a6 t( x0 k( g8 i" R
& W% j* F# T6 @2 |2 ?
两张验证8 o1 y" W( L  s1 ~0 B" D

. k( x5 S& {$ T0 Q; G7 ^. |1 x3 m  g
0 H9 P, E& w9 N4 x0 t6 _
+ p0 l3 x2 l. T$ e# u9 q3 {0 ^
4 t9 o; s' M0 S0 ^& e( F
谢谢观赏,记得回复和红心哦~
9 t; M" y" W1 c3 M: \- u
; G( `) ?3 @; h6 q2 Z
[ 本帖最后由 树袋鼠 于 2010-6-22 17:59 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 威望 +1 精华奖励 2010-7-21 16:32
  • 落叶归根 贡献 +1 精华奖励 2010-7-21 16:32
  • 落叶归根 金币 +12 精彩文章 希望再见兄弟大作 2010-6-23 09:47

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 77
TOP

自己动手,丰衣足食。楼主好口味好手艺。帖子内容直接复制下来保存了。红心送上

TOP

我觉得来点更实惠的可能会好点。觉得这样浪费时间和材料,在家中比较难做到

TOP

试试看,土豆+猪排都是高热量食物,还是少吃为妙

TOP

支持本版原创作品,看了就很想自己动手一做。/ H1 c8 |( }) p+ u0 \
# {1 l8 `6 O* i6 s% S' x; {; h
这种炸排类的,我都是懒到把肉直接扔锅里煎熟,然后浇上自制的酱汁吃,只是手艺不行,酱汁大部分时候都做得很失败,最后只能裸吃。。
8 \1 @- N  i2 ^% x2 c. o
/ O: \, d! a0 a7 ?' u' O% ?% f楼主这样先腌后炸的做法应该会比较入味,值得学习
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +3 回复认真,鼓励! 2010-6-23 09:47

TOP

比起鸡肉类,自己更确实更喜欢猪肉类食物。从做法上看好像和酥肉蛮像的。

TOP

这是很不错的一道菜,爱吃肉的可不能错过。选用上等的肋排,经腌制入味后,再裹生粉或是面包糠下锅油炸,色泽金黄而且香味扑鼻,肉质嫩而且不油腻,抓起来就大快朵颐一番吧!不过注意炸的时候要控制好油温,油温太高的话表面一下子就炸焦了。另外试试撒点椒盐、爆点葱花也是很不错的选择哦!
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2010-6-23 09:48

TOP

手艺不错( G: k' }$ |. Y! D% t! v

+ }( H" r/ @) c- @) J若是猪排在腌制前能够锤松就更好了

TOP

今天真高兴啊,又学了一道新菜,而且我可是肉食动物啊

TOP

兄弟又发原创了 - L8 R) s# ?# T9 y" Z% O
建议猪排炸之前划拉几刀或者拍松,另外再弄个酱汁搭配就更美味了

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-18 00:48