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[热菜] [原创]媲美KFC的自制炸鸡[10P+2验证]

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[原创]媲美KFC的自制炸鸡[10P+2验证]


- y7 {6 n# t; k9 g一直很喜欢吃肯德基,可惜条件有限,不是经常吃得到,因此决定自己制作,所幸味道甚佳,特与广大食友一起分享制作过程!
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* K6 b% f* W& O6 R4 R& Q* p如果这道菜令您满意,请记得送我一颗红心哦!
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+ Z' e5 F+ h4 z8 L. A9 s9 w% w1.原料:鸡胸肉(带皮、带骨),切成适当大小。当然鸡腿、鸡翅都可以。切记不要水洗,否则炸出来的效果不好,或者把水充分沥干。/ ^% H- R% n. a& k' q0 j

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. q) w8 Y+ p3 o4 v# T+ z) _. s5 S+ L2.辛香料:从红色的开始顺时针排列为:甜椒粉、大蒜粉、黑胡椒粉、辣椒粉、盐、迷迭香、糖7 U5 H# Y; o# ?6 X- `
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3.将上述香料均匀地涂抹在鸡块上,腌制三小时以上5 _1 Y- E3 W- K0 s2 O( n: _8 }
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- M5 t  b) q) Q+ G# O  D0 K
0 ~( K* {' c" h4 Q, q. M" o4.准备适量面粉
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5.在鸡肉外面裹上面粉,压实- H$ P3 f8 [  C; p* }

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6.一锅热油,油要多,没过鸡肉,油温大概控制在180度,鸡肉下锅炸至金黄色. k( m' d: M3 Q+ D  L8 j
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7.大概10分钟后就出锅了4 B1 L0 e- T' w/ R
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3 x. P7 v- n0 F; H' d8.上盘啦
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( K( L; f( }" B: z" H9.配上大蒜黄油面包吃,很美味!
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% Z: E, S6 X/ Q. F. c+ Y10.做个广告:请大家记得支持成人文学转帖区哦!
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谢谢观赏!第一次发帖,有欠妥之处请版主PM我,我会及时修改!
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! W& w, G; j' r+ y% l: J8 K; |/ k( Y[ 本帖最后由 树袋鼠 于 2010-6-16 06:12 编辑 ]
本帖最近评分记录

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非常好,看着就很有食欲 。食材也是平时很容易就能得到的,O(∩_∩)O谢谢

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这个还真没做过,不过看起来要买好多调料啊,家里调料不全。

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看上去很不错啊。就是不知道只用面粉不用蛋清裹一下的话,面粉会不会比较容易掉?
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! m- m) {5 v6 [; l5 u+ G; r, k咱平时都是把鸡腌腌进烤箱的,主要还是因为炸鸡耗油太多,油价贵啊  楼主炸鸡剩下的油回收了炒菜麽,会不会有很多残留的面粉球在里面啊?

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回复 4楼 的帖子

谢谢捧场。因为面粉已经压实,包裹得比较紧,不会掉下来。其实我也喜欢烤箱,可惜家里没有。油里是会剩一些面渣,所以就专门留着炸其他东西,基本也用不了几次,是挺费的,不过也不是经常吃,偶尔换换口味还不错。

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看上去很诱人,但炸上10分钟会不会时间太长了,鸡肉失水过多,口感会很硬很干。

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反倒是很喜欢楼主的大蒜黄油面包,样子非常好,希望发个帖子说一下怎么做的

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外鸟不怎么好看,不知道味道怎么样。还有,这样是不是费油啊

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楼主,你这面粉没有裹住啊,你发的图片里没有多少面粉。蘸水之后是可以裹住的,炸出来之后面粉应该呈现鳞片状的,不过家里的油无法做到恒温。还是觉得鸡腿好吃,就是剔骨头麻烦

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简单 易学东西还好整没那么多的麻烦程序 很适合家庭用啊

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