原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G , ) ]4 O1 L* d) q  g" S4 |# V2 K' }
   
$ W0 g5 o8 E. n7 _6 ?          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮)
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) C! x! D4 [8 Q$ T* w8 E9 M2 e          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个
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调味品:  
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           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g )
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            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的)
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+ A8 n: T+ C7 {5 Q: R0 n第一步:  / U; E, j' Q' t7 r% o7 r" c
           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器    5 j3 B4 w0 w2 m) F

; ?, f2 U! D2 }8 a           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了!
& J% |* k  o) E- Z* L第二步:
% W0 x+ E$ T% ^8 C3 P# U7 O( r7 l$ g          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢! 2 ~" v9 p: {6 ]7 X& p* Y! t

" g9 J1 U2 i' A  B2 l4 k         就象这样~~~~~~~~ 8 m+ d. T* d) d. @, |4 X8 Q

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: K# G9 |' E, i" z第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱 4 |1 s4 k+ K) w6 z
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将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出 * U6 D- Q: @# v- c; o$ c8 [

0 X; e! J2 i) o3 L7 y来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~
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7 U$ D6 }7 l) O' S第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~ 0 z) Q" f) N' b& v6 I) m
重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要
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8 W9 H; ?* r, r- O7 Y: t0 _凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！
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7 Z- m9 `# J& ~第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！
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; Y9 n1 c! ~' j5 r9 F. Y 这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面...
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第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！9 D% s% }; |/ e$ G# M$ V- f
        
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       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉
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       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。
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: m7 u5 o4 b7 K4 U9 v# A加柿子椒..
# D2 g' o% g4 a- u漂亮吧?~　 1 q0 h9 A8 l4 D& K: ^( b
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第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~ 1 |$ j" u" W2 f* F
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  W& m; k) G7 D- }( E如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。7 R5 U/ }2 M$ S1 k; H, Z) Q% I1 f  E5 c

/ {# ?5 z9 L7 t  O       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
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3 W1 \) Z8 Z  O- ~$ e1 ~, d4 _1 f第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！
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好拉~~~0 X  Z+ z+ G1 q: W7 {
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一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~ 0 U) `5 Z# v' N& o( t
        
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/ V7 t8 f2 j6 h/ E9 ]2 p2 D2 L& Z" N        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈
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  K: s) }- F6 \3 `        你也赶快试试看吧·！3 R" P/ F! \4 i8 q# [+ K

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[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！