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[其它] 烫干丝的做法（扬州菜谱）[10P]

stan2007

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41楼 大 中 小 发表于 2013-3-16 16:16  只看该作者
没吃过.在我周围还没有这样的店.哪里的特产呢

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Ice-Hess

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42楼 大 中 小 发表于 2013-3-16 19:18  只看该作者
引用:
原帖由 suning888 于 2013-2-25 15:48 发表
淮扬菜系与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。其中比较有名的就是楼主介绍的大煮干丝，但是楼主的做法应该是家常的做法，真正的扬州菜的煮干丝是非常讲究的。应该是1、先将豆皮洗洗切丝，晾干。2、火腿切细丝，香 ...
楼主介绍的是烫干丝，和煮干丝还是有点区别的。

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43楼 大 中 小 发表于 2013-3-17 00:03  只看该作者
上次去扬州 只能说卖的煮干丝可贵 或许去的地方不对

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