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[热菜] 肥肠[8p]

kuo5988

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31楼 大 中 小 发表于 2017-1-11 10:54  只看该作者
不敢看，看了就想吃，但是现在胖了，脂肪肝，不敢多吃了。

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simbasimba

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32楼 大 中 小 发表于 2017-1-11 13:32  只看该作者
看到肥肠的照片就肚子饿了，好久没吃肥肠了啊

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yuedehuen

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33楼 大 中 小 发表于 2017-1-11 13:46  只看该作者
清洗肥肠时除面粉外，还可以用盐唯一的缺点是味大，需要提前用醋或料酒浸泡清洗。

煮的时候可以把调料直塞到肠内，更入味。

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youhave

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34楼 大 中 小 发表于 2017-1-11 19:08  只看该作者
看图片完全入味了。烧肥肠相对难度小，时间够的话味道不错。难度大的是炒肥肠，火候掌握不到就不是绵就是没熟。

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weihin

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35楼 大 中 小 发表于 2017-1-11 20:21  只看该作者
除味比较困难
我基本都是把里面的油剪掉
要不味道太浓。。。。

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旷野晴空

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36楼 大 中 小 发表于 2017-1-11 21:52  只看该作者
我个人觉得肥肠还是跟酸菜炒好吃！上大学那会学校旁边的小巷里那家大排档做的酸菜肥肠最让我记忆尤深，回家自己总是做不出那个味！

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nik21

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37楼 大 中 小 发表于 2017-1-11 22:35  只看该作者
说实话，这种过分炸或溜的肥肠已经不能吸引我了。最怀念的是小时候用高压锅煮出来的，稍微凉一下，整条吸溜到肚中的那个感觉。肥肠怀念！

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mikechengh

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38楼 大 中 小 发表于 2017-1-12 01:03  只看该作者
看着十分的有食欲，很不错的样子，又学会了一招，赶紧去试试，看效果如何。

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jackyxg

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39楼 大 中 小 发表于 2017-1-12 11:07  只看该作者
肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中最有特色的品种之一

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fesjiod

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40楼 大 中 小 发表于 2017-1-12 16:37  只看该作者
有人不喜欢大肠的味道，但我喜欢，弄干净点就好了

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