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[热菜] 麻辣水煮鱼[10p]

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31楼 大中小发表于 2012-3-14 20:39 只看该作者

回复 1楼的帖子

非常感谢，回家一定按楼主介绍自己做一次水煮鱼，谢谢分享经验。

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pylwrx

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32楼 大中小发表于 2012-3-15 04:30 只看该作者

挺喜欢吃水煮鱼的有机会试试不过后面那个一斤油挺吓人的这道菜费油啊

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686812

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33楼 大中小发表于 2012-3-15 08:05 只看该作者

我觉得川菜的特点就是体现在麻辣上面，不过有一些原料北方是买不到的。

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caichunad1688

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34楼 大中小发表于 2012-3-15 10:31 只看该作者

谢谢分享！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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you20092009

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35楼 大中小发表于 2012-3-15 10:44 只看该作者

关键是怎么能够把火候掌握好，鱼肉的鲜嫩成都与火候很有关系的

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tianyuyqm

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36楼 大中小发表于 2012-3-15 14:45 只看该作者

做得好的水煮鱼，鱼质鲜嫩，美味可口，能吃辣的朋友绝对是一种好食品。

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jieliang5611

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37楼 大中小发表于 2012-3-15 15:29 只看该作者

看图片都辣的口水流下来了，阴天下雨来盆这玩意，爽哉

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我爱我家家

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38楼 大中小发表于 2012-3-15 17:47 只看该作者

这个应该是重庆的做法吧，第一个辣椒有点吓人，应该不错，谢谢分享。

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snowtigerchow

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39楼 大中小发表于 2012-3-17 02:57 只看该作者

腌制鱼片最重要，建议用草鱼做比较嫩，黑鱼很容易老。

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qq197012122

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40楼 大中小发表于 2012-3-17 04:42 只看该作者

关键是鱼很好吃，呵呵~~以前吃过，我家人也会做这个呢

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