披萨作为高级面点,可能是因为是外来物种吧。平时吃得披萨感觉挺一般的,没有想象中多么多么好吃。可能是鄙人经历有限所致。不禁想在网上搜搜披萨的相关信息...
人生就是要学习,大家一起进步,以下是网上看的怎么区分披萨,不知道是否违规...请管理员手下留情。
区分一种匹萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的,目前行业内公认的区分标准如下,如果是意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼,饼底是由手抛成型,不需要机械加工,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高2-3cm,宽2cm。如果是美式匹萨饼那必然是铁盘匹萨饼,饼底是由机械加工成型,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高4-5cm,宽3cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法,会引起成品外观不佳,口感欠缺。