朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢. a6 ^! L# ^7 l' k9 p4 k5 s( a

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原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮( }/ {" ~& d4 g  |' i! P# M4 F

3 o8 @4 a3 g. C$ E做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是  r8 T0 Z! ^. q

0 f% V3 }# `+ i          皮冻了）。
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      2. 先拿一张饺子皮放在手上。; U; j/ l! K8 F
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      3. 放入适量的肉馅。$ u& ?" c1 [* N/ w

: M: Z; W! M1 n( s) d1 c      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。
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      5. 把最中间部分捏拢。& N- x. Q3 ?# n$ o; }. b+ T
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6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。$ f  d3 S5 l9 h4 p

" [  G' _+ I& v8 t2 {/ w3 h       7. 先往右边折叠一下，捏紧。, C# D! [/ U1 k; s

8 O0 O3 B* K: d8 A       8. 再往右边折叠两次次捏紧。
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9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。
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      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。4 Q1 p2 {9 d; [2 h9 d* a6 u9 F" S

) M; Z' Q" I2 T, M3 y2 ~% k      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。
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# a; F  f, }* C7 X) P: h& y+ y      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
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           哈！
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& P+ f9 [, w7 ~7 y 13.准备好平底不粘锅。
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1 z( c7 ?1 N. D/ U* i2 w6 |0 s* `7 H     14. 放点橄榄油。
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     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。5 f1 ]: J' `  W. G
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     16. 把饺子一个挨着一个放好。9 l. v0 u3 T/ [: V8 f

+ l8 ?! o; Q  n" y     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。
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6 H9 T4 r1 J, M% G( k, V18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。
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1 `1 l( |8 V* ]0 M) f    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。
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    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。& t1 k% t. a9 O% A* I9 g! z" Y

3 c7 u  x5 O: H1 F( f& N    21. 撒上葱花即可以出锅了哈！7 i2 ]9 B7 L' ]
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% P. @8 Z7 V6 f" O( v. W好啦，出锅啦！
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锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处
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啊！6 i, p; Q3 D- ?  j' I* L) j

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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

锅贴一定要多汁呀 一咬一口浓汤才是gimoji的感觉

我很得意锅贴这一口儿，就是做起来太麻烦，青岛有一家锅贴做的绝对棒，就是离市中心有些远，至今还回味

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何