朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢0 N" x+ i" _2 [: J

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原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮! y- C* h7 i, _4 ]( K! S+ u

: l/ g9 G& E$ I& ?0 e做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是
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          皮冻了）。( @# H- W2 D% l: M, F

& `7 c3 q% Q0 {# p6 f( {      2. 先拿一张饺子皮放在手上。
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      3. 放入适量的肉馅。' x4 x( z7 N! D1 W

7 |1 f+ `# t" g0 V0 |" C- ]      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。! m/ i' s2 u/ F. L7 b) n

8 T) q  N" g$ V% C% t- m      5. 把最中间部分捏拢。% H% W; x8 _9 c0 B
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6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。
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5 @5 a8 K6 h: n& w9 i, E       7. 先往右边折叠一下，捏紧。
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       8. 再往右边折叠两次次捏紧。
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9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。' G7 @& u1 x2 B- e9 `4 y  s

0 _, m+ ^7 E" X2 B6 F. Q      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。* s. a$ F. d4 y2 e1 ?3 D' F; c
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      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。
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# ]3 |4 z. M; v& k! @      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的9 t  u, N; }3 w" H

. J) F! c9 g7 b9 U( o- e  r2 J           哈！
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13.准备好平底不粘锅。" N' q% M2 g3 U5 v7 u
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     14. 放点橄榄油。
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' j0 l# i" |) o) S) S# H. e     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。; U( k& ?& e1 _# X% u

) j5 M. v" A  L/ \; D7 i     16. 把饺子一个挨着一个放好。# {6 c* W7 H+ H* u4 W( ~* ]0 P
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     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。
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18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。7 L: h7 r+ n8 b" a# [* S
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    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。  A% b" ]$ J% V
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    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。  f4 }1 Y2 B0 ]' Q
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    21. 撒上葱花即可以出锅了哈！
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好啦，出锅啦！
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) O! |4 V9 E1 C. A; P! i$ @& |! G锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处
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啊！
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4 Z6 m" V2 Q# |+ e% b! A朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

锅贴一定要多汁呀 一咬一口浓汤才是gimoji的感觉

我很得意锅贴这一口儿，就是做起来太麻烦，青岛有一家锅贴做的绝对棒，就是离市中心有些远，至今还回味

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何