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[热菜] [原创]黄金蒜香猪排[10P+2验证]

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[原创]黄金蒜香猪排[10P+2验证]

之前的炸鸡食友们都说比较费油,这次特地做了一份只需少量油煎炸的蒜香猪排,希望大家喜欢!8 P( f) f8 |) B! d
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另外如果看不到图的话,请鼠标右键点击图片,复制图片地址到浏览器的地址栏,即可+ F7 }) j9 }( }4 K8 A

9 S, D" m. J( T9 l; q喜欢这道菜的话,请您点击红心鼓励我一下哦!
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9 L5 [0 Z& i5 S( j, g( G" H4 J1.原料:带骨猪排" y! t1 j0 V6 P0 @; e3 y! u
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2.腌料:酱油、从小老虎下面顺时针开始是糖、辣椒粉、盐、大蒜粉、黑胡椒粉
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3.将上述调料均匀地涂抹在猪排上,腌制1小时
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; p! W. d1 A- v5 {- i- N1 {4.将面粉和淀粉混合后,裹在腌好的猪排外面,当然用面包糠等其他炸粉更好。2 x' I: C+ M' Q0 \- y9 N3 g3 J
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2 v# O: a/ ~2 Y( g2 J, c, F5.将油烧至五成热,开始煎炸猪排% W  F$ q6 s, o- D

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8 I' o0 i/ L: d7 L6 j% A6.适当的时候翻面继续炸,直至两面呈金黄色
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; f* Y# q5 A4 u* i5 U  |3 A, [! r7.这样就完成啦!可惜天色渐晚,光线不足,拍出来的猪排不够金黄~哎( e8 ~- J7 U. r2 S& {

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! H& E! E* K1 t# N* P8.再来个配菜,煮几个土豆4 S% w2 ^5 U- t
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  v' E, k2 x8 }) f% ^4 w$ E# v; u# s2 v& r, a

. i' n/ g1 u% J/ h, I9.可以在土豆上浇一些自己喜欢的酱汁调料,比如番茄酱,还挺漂亮的吧。% R7 @( D- k' {

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6 u; o  l; K7 e两张验证4 |8 R1 `9 W0 }3 ^; U8 i# X

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( s5 R, Z! P5 F! V7 R5 O谢谢观赏,记得回复和红心哦~

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& x3 W: f& i8 r3 M. O/ G[ 本帖最后由 树袋鼠 于 2010-6-22 17:59 编辑 ]
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自己动手,丰衣足食。楼主好口味好手艺。帖子内容直接复制下来保存了。红心送上

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我觉得来点更实惠的可能会好点。觉得这样浪费时间和材料,在家中比较难做到

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试试看,土豆+猪排都是高热量食物,还是少吃为妙

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支持本版原创作品,看了就很想自己动手一做。
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这种炸排类的,我都是懒到把肉直接扔锅里煎熟,然后浇上自制的酱汁吃,只是手艺不行,酱汁大部分时候都做得很失败,最后只能裸吃。。
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5 U- E) _8 W% m) q3 a楼主这样先腌后炸的做法应该会比较入味,值得学习
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  • 落叶归根 金币 +3 回复认真,鼓励! 2010-6-23 09:47

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比起鸡肉类,自己更确实更喜欢猪肉类食物。从做法上看好像和酥肉蛮像的。

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这是很不错的一道菜,爱吃肉的可不能错过。选用上等的肋排,经腌制入味后,再裹生粉或是面包糠下锅油炸,色泽金黄而且香味扑鼻,肉质嫩而且不油腻,抓起来就大快朵颐一番吧!不过注意炸的时候要控制好油温,油温太高的话表面一下子就炸焦了。另外试试撒点椒盐、爆点葱花也是很不错的选择哦!
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2010-6-23 09:48

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手艺不错
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- r6 r7 g* A3 P若是猪排在腌制前能够锤松就更好了

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今天真高兴啊,又学了一道新菜,而且我可是肉食动物啊

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兄弟又发原创了 7 ^" i; v! `/ K( b4 I; j. V
建议猪排炸之前划拉几刀或者拍松,另外再弄个酱汁搭配就更美味了

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